moule a muffinBeaucoup d’amateurs de pâtisserie, surtout ceux qui sont en tout début de leur essai en art culinaire, finissent par être déçus de leurs propres exploits. La principale cause en est, soit il y a un problème au niveau du goût du gâteau ou de la pâtisserie, soit un problème par rapport à la cuisson, ou encore par rapport aux ustensiles de cuisine utilisés. Cette dernière difficulté est d’une [...]

Si vous avez envie de réaliser une dorade à la basquaise, voici ce qu'il vous faut faire. Tout d'abord, vous aurez besoin de 1,2 kilos de daurade, de quinze oignons blanc, de six pommes de terre, de deux tomates, d'un piment d espelette, d'un bouquet de persil, de deux gousses d'ail, de deux brindilles de thym, d'une brindille de romarin, d'un verre de vinaigre blanc, de cinq cuillères à soupe d'huile, du sel et bien sûr du [...]

Il existe plus d’une centaine de recettes d’omelette, et des dizaines avec du piment d’espelette. Pourtant, la meilleure recette est l’omelette à la basquaise. Pour un goût authentique du terroir, ci-après comment réaliser cette recette dans la règle de l’art.Les ingrédients indispensablesPour six personnes, il faut un gros oignon, 5 à 6 piments d’Espelette, de même avec quelques piments [...]

 Le saumon est tout juste frais, raffiné et succulent. Qu’il soit fumé, relevé par du citron ou même piqué et grillé sur le bout d’une brochette, la chair de ce poisson dispose d’une tendresse et d’une texture très douce et délicieuse. D’ailleurs, elle permet de faire des toasts délicieux en ne partant de rien du tout. Ainsi, vous pouvez avoir une multitude de recettes, les [...]